Mercadería fresca y al alcance de todos los hogares”… consumos básicos y consumidores en el territorio nacional de La Pampa, 1895-1945

Título: “Mercadería fresca y al alcance de todos los hogares”… consumos básicos y consumidores en el territorio nacional de La Pampa, 1895-1945”
Autor: Ledesma, Leonardo
Publicación en: Lluch, Andrea (Editora) Las manos visibles del mercado. Intermediarios y consumidores en la Argentina
Editor: Prohistoria Ediciones – EdUNLPam
Lugar: Rosario
Fecha: 2015
Extensión: pp. 191-213
Repositorio/Biblioteca: Biblioteca del Instituto de Estudios Socio-Históricos (BIESH), Biblioteca Central de la UNLPam (BC)
Descriptores: ECONOMÍA – CONSUMO – BIENES BASICOS – LA PAMPA
Diagnóstico técnico-morfológico: Capítulo de libro
Categorías: Investigación
Disciplina: Historia
Recopilador: Maximiliano Fernández
RESUMEN
El autor analiza las características de la comercialización de tres bienes de consumo básicos (carnes rojas, harina de trigo, leche de vaca), generalizados en la región del Territorio Nacional de la Pampa, entre los años 1890 y 1945. Divide el trabajo en cuatro apartados, una introducción que refiere a los aportes historiográficos sobre consumo en la Argentina y en las siguientes secciones examina tópicos relacionados con el consumo de carnes rojas, harinas, leche y otros productos lácteos.
En el estudio podemos encontrar cómo se articulan los eslabones de la cadena productiva de cada uno de los productos hasta llegar a ser consumidos. Cada bien de consumo tiene particularidades que repercuten en el precio final y queda demostrado como el Estado, en sus diferentes niveles, comenzó a implementar marcos regulatorios de acceso al consumo. La investigación se apoya en fuentes gubernamentales, periodísticas y cuadros con datos cuantitativos elaborados por el autor.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s